Nahrungsmittel

Gestärkt in den Tag

Die biologische Wertigkeit von Proteinen – Teil 1

Was ist die biologische Wertigkeit?

Der Dünndarm verrichtet die Schwerarbeit

Bioverfügbarkeit von Lebensmitteln

Klingt kompliziert, ist es aber nicht

Neben Energy-Drinks enthalten auch Fisch, Fleisch und Milchprodukte Taurin

Vitaminoide unter der Lupe - Teil 1

Kürbisse immer wieder cool im Herbst

Es wird Herbst, die Kürbisse kommen wieder

Zwei Lieblingsrezepte zum Ausprobieren

Alles optimal gelagert?

Ein Blick in den Kühlschrank

Liegt alles am richtigen Ort?

Nicht nur zum Frühstück lecker

Knuspermüesli selber machen

Zum verschenken oder selber geniessen

Die Kristalle machen den Kandiszucker aus

Die Welt des Zuckers - Kandiszucker

Fadenkandis, Krustenkandis und Krümelkandis, was steckt dahinter?

Im Aussehen ähnelt der Agavendicksaft dem Honig.

Agavendicksaft

Der süsse Saft aus Mexiko

Eine Teepflanze - sechs verschiedene Teesorten

Tee und seine Sorten

Eine Pflanze und sechs Freunde

Brauner Zucker enthält mehr Caramel.

Rohrzucker, Rohrohrzucker und Vollrohrzucker

Was macht den Unterschied?

Kokosblüte und der zugehörige Zucker.

Kokosblütenzucker

Der süsse Exote

Birkenzucker ist auch unter Xylit bekannt.

Birkenzucker

Die Süsse aus Finnland